Grisfot och öl

Det är runt jul 1996 eller 1997 och jag har lagat till grisfötter efter ett recept från Tåsjö. Receptet kommer från Manges mormor och jag har följt det slaviskt noggrant. Efter att ha inhandlat grisfötterna var nästa steg att raka borsten från svålen. När Mange och jag satt vid middagsbordet i full färd med den uppgiften kom Elsa in i köket och uttryckte skepsis men framför allt äckel inför vårt värv. Grisfötterna blev dock fantastiskt bra och detta var senast jag hade äran att få mumsa i mig riktiga hela grisfötter i saltlake och det är inte utan att jag kunde tänka mig att äta en rejäl talrik igen, med mandelpotatis och en kall öl till naturligtvis.

Äter egenlagad grisfot

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *